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腐乳粉蒸肉
腐乳粉蒸肉
刘英杰
收录时间:2022-11-18 16:36:27 热度:8666℃
2张图片
食材明细
主料
带皮五花肉
适量
辅料
大米
适量
配料
腐乳
适量
白酒
适量
老抽
适量
酱油
适量
五香粉
适量
味精
适量
花椒
适量
大料
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
腐乳粉蒸肉的做法步骤
1
五花肉洗净,切厚片,放入小碗中。
2
放入白酒,去腥效果更好。
3
放入老抽、酱油。
4
放入五香粉。
5
放入先前用水化好的腐乳汁。
6
放入味精,搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制。
7
大米入锅中小火炒制。
8
放入花椒。
9
放入大料,炒好后放入料理机打成末,我们家喜欢吃有颗粒的,所以我打得比较粗,不过事实证明我打得太粗了,建议亲们打得细一些。
10
肉腌了1小时后取出,两面粘上五香蒸肉粉。
11
粘好的肉片平整地摆入盘中。
12
高压锅中放入适量水,放入隔水蒸架,放入肉片,启动肉类程序即可。
本次制作《腐乳粉蒸肉》所使用的厨具:其它、高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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