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收录时间:2022-12-03 16:10:01      热度:5454℃
刀切馒头的做法

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馒头做过好多个花样,但最基本的刀切馒头没做过。那天我在做馒头,婆婆在旁边说,做那么复杂的花样干啥,不是一样的味道吗?直接用刀切下不就完了,省时省事。刚好,我的懒病一下就发了,也是啊,反正都是吃,今天干脆就直接刀切好了。

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 100克
辅料
  • 酵母 3克
  • 适量

美食特点

刀切馒头的做法步骤

  • 刀切馒头的做法步骤:1
    1
    酵母用少量温水化开。
  • 刀切馒头的做法步骤:2
    2
    将酵母水倒入面粉中。
  • 刀切馒头的做法步骤:3
    3
    再加少量水、糖揉成面团。
  • 刀切馒头的做法步骤:4
    4
    将面团盖上湿布放在温暖的地方发酵。
  • 刀切馒头的做法步骤:5
    5
    发酵至2倍大。
  • 刀切馒头的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团重新揉匀,揉成发酵前大小。
  • 刀切馒头的做法步骤:7
    7
    将面团揉成均匀的长条。
  • 刀切馒头的做法步骤:8
    8
    用刀切成3厘米宽、6厘米长的方块。
  • 刀切馒头的做法步骤:9
    9
    凉水下锅,将馒头放在垫了屉布的蒸笼上,大火蒸20分钟,关火虚蒸5分钟,开盖出锅,趁热吃吧!
本次制作《刀切馒头》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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