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金针菇肉丸炖豆腐

木耳燕晨萱

收录时间：2022-12-10 08:36:32 热度：703℃

金针菇肉丸炖豆腐的做法

1张图片

“ 上次做了豆腐，一半做了家常豆腐，另外一半，看着家里有金针菇，有肉糜，干脆就一锅炖了，还可以用汤给小萱拌饭吃。加了金针菇和肉丸，豆腐炖出来非常鲜，不用再放其他调鲜的东西，味道就非常好了。 ”

食材明细

主料

豆腐 2块
金针菇 半斤
肉糜 2两

辅料

油适量
盐适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

金针菇肉丸炖豆腐的做法步骤

1
将豆腐切块，金针菇洗净，肉糜加少量生抽、盐及生粉揉匀，放一旁备用。
2
锅内放油，小火煎下豆腐，煎至豆腐表皮呈金黄色即可。
3
放入金针菇翻炒均匀，倒少量生抽调味。
4
加水，满过豆腐和金针菇。
5
水烧开后，将肉糜捻成丸子状，下锅。
6
到肉丸煮熟后，加少量盐调味，即可出锅。

本次制作《金针菇肉丸炖豆腐》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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