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凉拌木耳

四川美食网

收录时间：2022-11-19 09:41:24 热度：5549℃

凉拌木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

干黑木耳 50克

辅料

小米辣 三只
香菜少许
葱少许
姜少许
蒜少许

配料

香油 5钱
生抽 1钱
盐少许
味精少许
白糖少许

美食特点

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌木耳的做法步骤

1
干木耳提前半小时用温水泡涨，加盐可以加速泡涨。
2
泡涨的木耳放入清水烧开后汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
3
姜和蒜切末；葱切小段后放小碗里，香油烧热后浇在上面烹出香味。
4
碗里再放入小米辣、醋、白糖、生抽、盐和味精；均匀浇在木耳上即可。

制作小窍门

小米辣一定根据自己的程度适量使用。

本次制作《凉拌木耳》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜

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