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食材明细
美食特点
【油泼辣椒菠菜面】－－陕西传统小吃的做法步骤
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面包机内，放入面粉和菠菜汁，揉成光滑的面团。面团比饺子面略硬。
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蘑菇切成小块，红椒、黄椒切菱形块、水发木耳撕成小块
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煮熟的面条置于大碗中，放入蒜泥、辣椒面和焯熟的蔬菜，油烧热浇至蒜泥、辣椒面上。加生抽、盐、香醋调味。
制作小窍门
1、根据面团的软硬，适当加入面粉或菠菜汁，和成的面团比平时包饺子的面略硬。
2、如果孩子吃，可以不加辣椒面。做一些西红柿鸡蛋酱，拌面也很好吃的。
本次制作《【油泼辣椒菠菜面】－－陕西传统小吃》所使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
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