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掉渣烧饼

收录时间：2024-05-18 17:40:00 热度：5725℃

掉渣烧饼的做法

1张图片

食材明细

主料

中粉 3~4斤左右
猪肉 2斤

辅料

低粉适量
猪大油 适量

配料

葱适量
姜适量
盐适量
酱油适量
花椒水 适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

掉渣烧饼的做法步骤

1
温水化开酵母（1大勺）
2
活成面团，放入温暖的房间醒发！
3
利用醒发时间制作馅料！4颗大葱
4
2斤肉
5
葱，姜，酱油，一碗花椒水，料酒，盐，拌匀！大葱猪肉馅
6
制作油酥，猪油和中粉1:1的比例！
7
猪油温火化开！
8
倒入低粉中！
9
扮成油酥！
10
辅料：芝麻和糖水！！待用
11
面发好了，开始包咯！
12
切成大剂子
13
擀成饼，抹上油酥！我的油酥有点厚
14
卷成卷儿~
15
切成均匀大小的剂子
16
竖过来拍扁
17
擀成皮儿
18
包入肉馅
19
包成小包子的形状，我的真的很丑呢！
20
翻过来，稍微压一下
21
表面刷上糖水，放到芝麻里沾一沾
22
都做好了，排排坐，稍微醒发一下，准备下锅！
23
入烤箱，200度，20分钟左右
24
正在嗤啦嗤啦冒油花呢，等不及了！
25
喷香出锅咯
26
特写来一个
27
掰开看一看，渣渣掉了一桌子！
28
又香又脆
29
老公一口气吃了4个

本次制作《掉渣烧饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：主食家常菜儿童早餐宴客菜农家菜

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