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收录时间:2021-11-19 00:41:49      热度:1628℃
德式小餐包的做法

  3张图片

配料简单的德式小餐包

食材明细

主料
辅料
  • 2小勺
  • 酵母 一小勺另半小勺
  • 一小勺
  • 黄油 20克
  • 260克

美食特点

德式小餐包的做法步骤

  • 德式小餐包的做法步骤:1
    1
    35度水中加入面粉、酵母、盐、糖搅拌均匀。
  • 德式小餐包的做法步骤:2
    2
    用电动搅拌机最低档搅拌5分钟。(我用打蛋器)
  • 德式小餐包的做法步骤:3
    3
    加入室温黄油在搅拌5分钟
  • 德式小餐包的做法步骤:4
    4
    搅拌后做成面团
  • 德式小餐包的做法步骤:5
    5
    放置在温度45度的环境下发酵1个小时,我用的是烤箱低温挡,里面放杯水
  • 德式小餐包的做法步骤:6
    6
    发酵到原来的两倍
  • 德式小餐包的做法步骤:7
    7
    排出空气
  • 德式小餐包的做法步骤:8
    8
    分割面团做成40克大小的圆形,松弛10分钟
  • 德式小餐包的做法步骤:9
    9
    用筷子在面团上按一个深深的长道
  • 德式小餐包的做法步骤:10
    10
    均匀的放在烤盘上
  • 德式小餐包的做法步骤:11
    11
    35度环境二次发酵40分钟
  • 德式小餐包的做法步骤:12
    12
    200度预热好的烤箱,放入二次发酵好的小餐包烤12-13分钟
  • 德式小餐包的做法步骤:13
    13
    烤好的餐吧表面放点糖粉。
本次制作《德式小餐包》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   外国美食   儿童   面包   早餐  

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