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吸满汤汁的烤麸很好吃哦 ”
食材明细
美食特点
《木耳烧烤麸》的做法步骤
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烤麸放开水锅中汆汤两分钟，捞起过凉，捏干水份，备用
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待一面煎的有点焦黄，再翻另一面煎，加入大蒜生姜，
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加入适量清水，秘制红烧汁两汤匙，糖两茶匙，盐，鸡汁各少许翻炒均匀
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待汤汁快收干时调入少许生粉水拌匀出锅（汤汁不要收的太干）
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制作小窍门
烤麸很容易粘锅，最好用不粘锅来烧制
烤麸烧之前要放开水中汆烫去除异味
最后大火收汁时，不要收太干，留少许，烤麸包裹着汤汁更美味
本次制作《《木耳烧烤麸》》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
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