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收录时间:2021-11-19 00:39:09      热度:6764℃
红曲枫叶饼干的做法

  2张图片

秋的季节曾留下疯癫和长梦
以及醒来的悔恨
秋天的故事总缠着死皮赖脸的风
我懒得拾零
幸而有了永不离去的缘份
我会赏试把故事的碎片捡回给你看
一片
一片
一段
一段
漫漫
慢慢......

食材明细

主料

美食特点

红曲枫叶饼干的做法步骤

  • 红曲枫叶饼干的做法步骤:1
    1
    黄油切成小块室温下软化。
  • 红曲枫叶饼干的做法步骤:2
    2
    加入糖粉、盐,电动打蛋器打发至颜色变淡体积变大成乳霜状。
  • 红曲枫叶饼干的做法步骤:3
    3
    分次加入蛋液搅匀。
  • 红曲枫叶饼干的做法步骤:4
    4
    低筋面粉、红曲粉混合筛入,充分搅匀。
  • 红曲枫叶饼干的做法步骤:5
    5
    抓成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
  • 红曲枫叶饼干的做法步骤:6
    6
    将冷藏好的面团取出,擀成均匀的薄片,用树叶饼干模具压出树叶形状,点缀叶柄。
  • 红曲枫叶饼干的做法步骤:7
    7
    摆入烤盘,烤箱预热160°,中层、烘焙20分钟。
  • 红曲枫叶饼干的做法步骤:8
    8
    取出室温晾凉即可食用。

制作小窍门

红曲粉是一种天然红色素,南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种,发酵繁殖的,产品是发酵后的暗红色糯米,经粉碎后成为红曲粉。
本次制作《红曲枫叶饼干》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   老人   饼干   早餐   下午茶  

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