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土豆是普通的家常菜，可作主食，也可作菜，其含有丰富的营养成分，对于脾胃虚弱的人很适用，另外还有保健美容的功效，常食土豆有益健康。而山楂有健胃消食的作用，对于吃肉多的食积，吃点山楂就可以帮助解肉积滞。
这款山楂酱香饼层次分明，层层含有山楂酱，咬一口外焦里嫩、酸酸甜甜，令人食欲大增。 ”
食材明细
美食特点
山楂酱香饼的做法步骤
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揉成面团，醒10分钟（土豆泥含有水分，所以不需要再加水）；
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如图所示，用刀切成两刀（因为土豆泥面团比较软，考虑到后面包好再擀开容易裂开，所以就没有按左右上下各切两刀的做法）；
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然后依次包好，将口轻轻捏紧，稍稍拍平，千万别使劲（因为土豆泥团比较软，就没有再次擀薄）。
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电高压锅内刷一层油，将面饼放入，盖上锅盖，煎10分钟
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两面煎至金黄色即可出锅，切块装盘，即可享用了。
制作小窍门
1、煎饼的时间视面饼的厚薄而定，如有平底锅或电饼铛则更方面。
2、此款饼是酸甜的，口味视个人喜好。
本次制作《山楂酱香饼》所使用的厨具：电压力锅
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