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食材明细
美食特点
不列塔尼蛋白榛果脆饼的做法步骤
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烤箱预热上火200度,将榛果和杏仁入烤箱烘烤7分钟。取出放凉。
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将烤盘上铺好锡纸。用汤匙舀入铺好锡纸的烤盘中。
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制作小窍门
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、糖量无需再减量,原方子是200克糖,我已经减了一半了,再减会影响口感和外观。
2、两种坚果烘烤后,须完全放凉再行敲碎,若未完全放凉就混合面粉和糖,会因为坚果余温使混合的砂糖融化而影响口感。
3、至于烤箱的温度和时间,请根据自家烤箱情况自行调节。我的只是参考。 烘焙:上火160度、下火140度,烤箱中层20分钟。
本次制作《不列塔尼蛋白榛果脆饼》所使用的厨具:电烤箱