菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧茄子

红烧茄子

收录时间：2024-06-05 23:18:21 热度：1958℃

红烧茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 4根

辅料

洋葱适量
青椒适量
大蒜适量

配料

蚝油一茶匙
川味酱 一茶匙
生抽一茶匙
糖两茶匙
生粉水 适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
原料：茄子，洋葱，青椒，大蒜
2
茄子切长条，洋葱，青椒切条，大蒜切碎
3
调味料：生抽，家常川味酱，蚝油（取一小碗加蚝油，生抽，家常川味酱各一茶匙，糖两茶匙，水少许调匀）
4
锅中加入适量油烧热
5
放入茄子炸（炸茄子时油温不宜过高，茄子容易炸焦掉）
6
待茄子炸软捞出备用
7
另起油锅，爆香洋葱，蒜末（这时只要放一点点油就好了，茄子里已经很油了）
8
待洋葱蒜末炒出香味后，加入青椒茄子
9
加入调好的碗汁
10
翻炒均匀使茄子烧煮入味
11
最后加入少许生粉水翻炒均匀即可出锅
12
装盘

制作小窍门

如果没有青椒和洋葱，可以不放
不喜欢甜味的糖可以少放点

本次制作《红烧茄子》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

Muffin玛芬父亲节吐司宿舍时代夜宵江浙小吃感恩节蛋糕滋阴晋菜养血冰淇淋坐月子调经上海菜奶油蛋糕烤箱菜晚餐