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豆浆,在人们的印象中,似乎都是用来喝的,但是,今天,我们要把它给吃掉。
怎么样,看起来是不是还蛮不错滴捏?
把浓醇的豆浆做进非常诱人的水煎包中,让那些不喜欢豆腥味的朋友也能好好享用黄豆带给我们的丰富营养。
就像我家小胖妞,纯黄豆的豆浆她一般都不愿意喝,我想了想,可能是因为比较浓重的豆腥味吧,于是,我把豆浆用进水煎包中去,看着煎得金黄无比的小包子,小丫头迫不及待地跟我说:“妈妈,妈妈,快给我吃两个!”
就是这么简单,搞定!
豆浆加入水煎包中,经过一番煎煮,豆腥味有效地去除掉了,只留下了淡淡的豆香味,配合焦脆的底子和美味的馅料,即使没有蘸汁也是非常美味的!
如果再简单地调制一盘蘸汁,那就更加完美无敌啦!
单是看看,口水就要不受控制地流下来了……
用这样一款能量超足的水煎包做早餐,这一天想没精神都难!
好吃还不难,为了你爱的人,赶紧来试试吧! ”
食材明细
美食特点
豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤
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1
黄豆清洗干净,泡一夜,滤去泡豆水,入豆浆机中加一碗水打成高浓度豆浆。
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2
滤去豆渣,晾至不烫手时把干酵母溶化其中,搅拌均匀,静置数分钟。
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7
用淖萝卜的水把粉条泡软,捞出来过凉水后沥干水分,切成短条。
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8
胡萝卜一小截切丝,豆腐干切小丁,所有馅料装入盆中,大葱和生姜切末。
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9
锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上,加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、食盐搅拌均匀。
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10
发酵好的面团分出一小团来充分揉搓均匀后搓成均匀的条状,分切成大小一致的小剂子。
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13
包好的包子发酵半小时,锅中放少量油,包子放入,小火煎至底部金黄。
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14
小碗中盛豆浆对半兑水,加少许淀粉搅匀,倒入锅中,水量没至包子约二分之一处即可。
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16
韭菜和香菜切碎,加少量食盐和酱油,再加适量香醋和油泼辣子调成美味的酸辣蘸汁,配合美味的水煎包,趁热食用,美味无比哦!
本次制作《豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包》所使用的厨具:豆浆机、平底锅