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“ 豆子冼 净放进豆浆机里加清水磨成豆渣过去豆 浆汁留豆渣待用。
将豆渣倒进不粘锅的锅里炒干水分，将炒好的豆渣盛出待用。

锅里放小许油，下入干辣椒炒香，再倒进炒好的豆渣，加盐翻炒均匀。

调入生抽，蒜叶炒匀。再调入麻辣鲜，鸡精炒匀即成。 ”