菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炼乳豆浆布丁

炼乳豆浆布丁

收录时间：2021-11-19 00:34:56 热度：1964℃

炼乳豆浆布丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
黄豆 80克

辅料

炼乳 30克
转化糖浆 适量

配料

糖适量
香草 10克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

炼乳豆浆布丁的做法步骤

1
鸡蛋2个，黄豆80克（实用豆浆200克），炼乳30克，香草糖10克，转化糖浆适量
2
黄豆浸泡5小时后用豆浆机打成豆浆，豆浆滤网上铺纱布，过滤豆浆，取用200
3
豆浆趁热加入炼乳，香草糖，搅拌均匀
4
鸡蛋打成蛋液，纱布加滤网，过滤到豆浆中，搅拌均匀
5
混合好的布丁液，再次过滤一遍
6
菊花膜中放转化糖浆
7
倒入布丁液
8
烤盘加模具高度一半的水，水浴法，上下火，中层160度35分钟

制作小窍门

香草糖是用香草豆荚碎末放在糖瓶里，时间长了，糖渗透了香草的香味，做在点心里就变成香草味的了。滤网加纱布多次过滤是为了让布丁质地更细腻爽滑。脱模时用牙签轻轻划上面边缘就很好脱模了

本次制作《炼乳豆浆布丁》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙小吃冰品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

懒人食谱霜降家常菜墨西哥菜热菜豆浆汤圆感恩节海鲜饮品午餐护肝明目活血化瘀印度菜焗饭豫菜肉菜润肠通便