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粗粮饺子

微笑雨（菱桐）

收录时间：2021-11-19 00:34:06 热度：3733℃

粗粮饺子的做法

1张图片

“ 一道健康的粗粮美食！ ”

食材明细

主料

澄面 150克
玉米粉 50克
面粉适量
开水适量

辅料

猪肉适量
红萝卜 适量
白菜适量

配料

猪油 6克
生抽适量
盐适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

粗粮饺子的做法步骤

1
面皮材料：澄面150克、玉米粉50克、面粉适量、开水适量、猪油6克、盐适量、生抽适量。馅料：猪肉300G、红萝卜1根、白菜
2
澄面+粟粉混合均匀，倒入开水用筷子搅拌成雪花状。
3
稍凉后，加适量面粉搓成光滑的面团，放入猪油再次揉匀。盖湿布醒15分钟。
4
猪肉切细末，所有材料切细粒，加入盐和生抽拌匀备用。
5
将醒好的面团，搓成长条，均匀地切成小等份。
6
按扁小面团，轻擀成中间厚、边缘薄的面皮，包入馅料。
7
摆好一整盘（盘上要先涂油）。
8
烧开水后上锅蒸15分钟即可。
9
装盘！

制作小窍门

中间厚、边缘薄的面皮，尽量擀薄点。

本次制作《粗粮饺子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃秋季食谱

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