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茶香豆卷

收录时间：2022-05-22 08:31:46 热度：6318℃

茶香豆卷的做法

5张图片

食材明细

主料

豆皮适量
肉馅适量
胡萝卜 适量
豆渣适量

辅料

茶叶适量
红糖适量

配料

料酒适量
生抽适量
食用油 适量
香油适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
葱末适量
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

茶香豆卷的做法步骤

1
原料：豆皮、肉馅、胡萝卜、豆渣。
2
肉馅加入葱姜末、鸡精、料酒、食盐、生抽、胡椒粉、食用油、香油。
3
象一个方向搅拌均匀上劲。
4
胡萝卜切末。
5
豆渣挤净水分一起放入拌好的肉馅中拌匀。
6
拌匀。
7
取一张豆皮在案板上打开。
8
均匀的铺上一层拌好的肉馅。
9
从一头紧紧卷起。
10
所有依次做好。
11
卷好的豆皮卷放入蒸锅
12
大火蒸十分钟，取出。
13
炒锅中放一涨锡纸，锡纸上放上红糖和茶叶。
14
放上一个旧篦子，蒸好的豆卷放在篦子上
15
取出趁热刷上一香油.
16
吃时切片即可。也可以自然放凉后入冰箱冷藏，随吃随取

本次制作《茶香豆卷》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱晚餐酒席

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