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以前尝试节好多次戚风，总是失败，不是没发起来，就是烤好后回缩了......
星期天，宝贝闹着要吃抹茶蛋糕，抱着必败的心态再尝试下，保佑这次别让宝贝失望，结果终于成功了，太开心了，呵呵 ”
食材明细
美食特点
椰蓉草莓酱蛋糕卷的做法步骤
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2
蛋黄加入30克糖打成蓬松状后，加入玉米油搅拌至完成融合，再缓缓加入牛奶，边加边搅拌
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蛋白加2~3滴白醋，60克糖分三次打成干性发泡，打蛋机提起呈尖角状
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6
事先在保鲜模上撒上了椰蓉，再涂上草莓酱，卷起来了，兴奋啊
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抹茶蛋糕卷（这些量正好是8寸蛋糕的量，我做了正好三盘蛋糕卷）
制作小窍门
1.烘烤时间根据自家的烤箱调整；
2.蛋白加了醋打发起来更容易；
3.乘热把蛋糕卷起，卷紧。
本次制作《椰蓉草莓酱蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
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