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苋菜虾仁馄饨
苋菜虾仁馄饨
玉食贝贝
收录时间:2022-11-24 15:18:47 热度:2114℃
3张图片
食材明细
主料
馄饨皮
适量
肉馅
500克
虾
200克
苋菜
150克
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
食用油
适量
料酒
适量
香油
适量
味精
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
苋菜虾仁馄饨的做法步骤
1
材料:馄炖皮适量,肉馅500克,虾205克,(野)苋菜150克,生抽,料酒、葱,姜,盐、自制虾皮味精、食用油,香油适量。
2
苋菜择洗干净。
3
葱姜切碎末。
4
肉馅加入葱姜沫、料酒、食用油、盐、虾皮味精调拌均匀。
5
苋菜吸入开水锅中淖一遍水,捞出浸入凉水沥净水分。
6
虾去皮挑去虾线剥成仁,用料酒腌制10分钟,苋菜切沫。
7
苋菜、香油加入肉中调拌均匀。
8
取馄炖皮包入馅料,另取一个虾仁放到肉馅上。
9
折叠封口捏好。
10
包好的馄炖。
11
包好的馄炖下入开水锅中煮熟。
12
碗中加入适量生抽、香香菜沫,煮好的馄炖勺入碗中,调拌均匀。
13
煮好的馄炖皮薄馅大透出虾仁的颜色很是诱人。
本次制作《苋菜虾仁馄饨》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
孕妇
晚餐
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