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“
中秋时，我家收到不少月饼，没有做月饼。
明天要去秋游了，带什么点心好？于是，我参照嫱薇二世的方子，尝试做了冰皮月饼，用作秋游的点心了。 ”
食材明细
美食特点
紫薯冰皮月饼的做法步骤
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一个大碗装紫薯泥、黄油 、糖 、牛奶，放在锅中隔水稍加热，搞拌均匀待用。
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大火加盖定时蒸20分钟，中间搅拌三次，蒸后要晾凉成冰皮。
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我的月饼模具是50克的，紫薯团逐个称好20g左右。
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在模具里洒些糕粉，把包好薯泥的团团摁进模里，按实、按平。
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在模具里洒些糕粉，把包好薯泥的团团摁进模里，按实、按平。
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用保鲜盒装好，盖上盖子，放入冰箱，冷藏一夜，就可食用
本次制作《紫薯冰皮月饼》所使用的厨具：其它、高压锅、蒸锅、炒锅
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