菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 广式豆沙蛋黄月饼

广式豆沙蛋黄月饼

香橙可米露

收录时间：2023-10-08 20:29:38 热度：7962℃

广式豆沙蛋黄月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 120克

辅料

视水 2克
糖浆 85克
豆沙适量
咸蛋黄 适量

配料

大豆油 30克
白酒适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

广式豆沙蛋黄月饼的做法步骤

1
准备材料。
2
糖浆视水大豆油混合。
3
用打蛋器打发。
4
筛入低粉。
5
上下翻拌均匀放置2小时。
6
准备处理咸蛋黄。
7
咸蛋黄中加入一点点白酒。
8
浸泡几分钟切半。
9
放进烤箱200度4分钟左右。
10
准备就绪。
11
将皮分成14克/个豆沙33克/个咸蛋黄3克/个。
12
将咸蛋黄包入豆沙中。
13
包裹均匀备用
。
14
全部包好备着。
15
将豆沙蛋黄馅包入饼皮中。
16
用虎口包裹很均匀。
17
包裹好后，放在干淀粉中滚一下拍掉多余干粉。
18
放在模具中。
19
压出图案放在烤盘上。
20
表面喷上纯净水。
21
放进预热的烤箱210度5分钟。
22
再拿出来刷上鸡蛋液。
23
放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。

制作小窍门

特点：

香甜软糯甜中带微咸一点也不腻口我放的蛋黄有点少

因为是按家人的口味来做的大家也可以按个人口味来调节

这款月饼与双薯馅一同完成

就来了几张全家福

嘿嘿

菜谱标签：烘焙儿童中秋

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

增强记忆力抗衰老中式菜系河南小吃坐月子节日习俗创意菜御寒小吃农家菜痛经咖喱菜祛斑素菜东北小吃抗过敏降火月饼