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收录时间:2022-11-02 18:42:40      热度:8062℃
凉拌藕片的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 嫩藕 1节
辅料
  • 姜丝 适量
  • 蒜末 适量
  • 红椒丝 适量
  • 葱花 适量
配料

美食特点

凉拌藕片的做法步骤

  • 凉拌藕片的做法步骤:1
    1
    嫩藕去皮,切成薄片。
  • 凉拌藕片的做法步骤:2
    2
    放入清水中漂去淀粉。
  • 凉拌藕片的做法步骤:3
    3
    配料准备好。
  • 凉拌藕片的做法步骤:4
    4
    水烧开后,放入藕片焯一下。
  • 凉拌藕片的做法步骤:5
    5
    再放入凉水中浸泡,保证藕片的脆爽感。
  • 凉拌藕片的做法步骤:6
    6
    捞出迅速放入凉水中浸泡至冷,保证藕片的脆爽感。
  • 凉拌藕片的做法步骤:7
    7
    加入红椒丝、姜丝、蒜末、葱花,调入适量盐、醋、鸡精、葱油、辣椒油、香油拌匀即可。
本次制作《凉拌藕片》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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