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蚂蚁上树
蚂蚁上树
慧乔的天空
收录时间:2022-05-21 18:16:46 热度:913℃
1张图片
食材明细
主料
龙口粉丝
2把
辅料
肉末
适量
姜
适量
蒜
适量
青红椒
适量
葱花
适量
配料
郫县豆瓣
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蚂蚁上树的做法步骤
1
原材料。
2
葱、姜、蒜切成末,青红椒切成丁。郫县豆瓣是重点。
3
干粉丝提前用冷水泡软
4
干粉丝提前用冷水泡软。
5
泡软的粉丝剪成两段,沥干水分备用。
6
热锅凉油,下入姜、蒜末爆香。
7
下入郫县豆瓣小火炒出红油。
8
加入肉末煸炒,调入料酒和白糖至酥香。
9
加入开水,下粉丝。
10
加入高汤或开水,下粉丝。
11
调入酱油,胡椒粉入味。
12
粉丝煮熟后,加入青红椒末、葱花、鸡精,留一点汁起锅装盘。
13
粉丝极易吸水,收汁太干口感不好。
本次制作《蚂蚁上树》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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