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蒸肉饼

打雷的下雨天

收录时间：2024-06-01 09:52:50 热度：1396℃

蒸肉饼的做法

1张图片

“ 爽口弹牙的肉饼,吃完还口齿留香 ”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

香菇适量
木耳适量
蒜头适量
葱适量
香菜适量
胡椒适量

配料

食用油 适量
盐适量
料酒适量
糖适量
淀粉适量
香油适量
酱油适量
鲍鱼汁 适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸肉饼的做法步骤

1
猪肉洗净,木耳及香菇浸泡好洗净,葱及香菜切粒,胡椒用理料机打碎,蒜头去皮备用
2
将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎
3
把（2）的食材浑在一起剁成肉糜
4
把剁好的肉糜装盆里,加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒碎、鲍鱼汁
5
随后用手顺时针搞拌几下再挞一下,重复搞拌十次
6
蒸碟抺些油将挞好的肉铺好,面上放几滴香油
7
锅里加水煮沸,隔水放入肉饼大火蒸10分钟
8
然后洒上香菜葱花关火
9
爽滑好吃的肉饼上桌啦

本次制作《蒸肉饼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜秋季食谱

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