菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 两吃白鲢鱼——鱼头鱼腩汤+鲢鱼烧豆腐

两吃白鲢鱼——鱼头鱼腩汤+鲢鱼烧豆腐

收录时间：2022-05-21 10:24:15 热度：10001℃

两吃白鲢鱼——鱼头鱼腩汤+鲢鱼烧豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

白鲢鱼 适量

辅料

豆腐适量
白菜心 适量

配料

姜适量
蒜适量
葱适量
大料适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
酱油适量
白糖适量
盐味精 适量
醋适量

美食特点

鱼香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

两吃白鲢鱼——鱼头鱼腩汤+鲢鱼烧豆腐的做法步骤

1
主料白鲢鱼（胖头鱼）
2
白鲢鱼洗净剁下鱼头，将鱼腩切块。
3
将鱼头和鱼腩沾干面粉，放油锅煎至微黄。
4
将白鲢鱼的鱼身切块，用料酒和酱油腌制15分钟。
5
煎好的鱼头鱼腩放煮锅里，加热水，葱姜大料用大火煮汤。
6
豆腐一半切小块，一半切片。
7
白菜心切块备用。
8
大火煮至鱼汤浓白。
9
放入豆腐和白菜芯再次煮开，放入白胡椒粉，盐味精。
10
鱼头鱼腩汤做得了。
11
腌好的鱼肉放油锅煎至金黄色。
12
豆腐块煎至金黄色。
13
用酱油醋料酒白糖少许水调成料汁儿。
14
用大料炝锅，放入煎好的鱼和豆腐，放入葱姜蒜。倒入料汁儿。
15
用大火烧开，转中火烧制。
16
烧到收干汤汁儿即可
17
鲢鱼烧豆腐

本次制作《两吃白鲢鱼——鱼头鱼腩汤+鲢鱼烧豆腐》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

哺乳期泡酱腌菜台湾美食热菜解酒广东小吃烘焙重庆小吃闽菜东南亚贫血懒人食谱谷雨提高免疫力寿司满汉全席养生菜立冬