菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛肉干

牛肉干

收录时间：2022-11-04 00:20:17 热度：6044℃

牛肉干的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 350g
芥末适量
老抽半勺
料酒 1勺
生抽 1.5勺
盐适量
糖适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量

美食特点

微辣口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

牛肉干的做法步骤

1
1.牛肉切成合适大小（大约2cm左右，成品会缩掉一些），切的时候，注意要垂直肉纹理的方向切2.反复冲洗，洗掉血水。3.加入芥末，抓匀，腌制20分钟，用水洗干净
2
加入老抽，生抽，料酒，白糖，盐，适量水，煮开后，浸泡几个小时～一个晚上（可以尝尝汤汁的味道，根据自己的口味调整）
3
捞出肉块，微波炉高火3分钟
4
加入五香粉，孜然粉，辣椒粉，拌匀（如果味道不够，可以加点椒盐粉调节咸度）。微波炉高火1分钟
5
取出晾凉就好了（喜欢吃软一点的话，可以温热的时候就收起来，这样可以保持点水份，肉干会软一些）

制作小窍门

滋味比外面买的要稍微差一点点，不过也还是很好吃的，而且干净，放心^_^
切肉的的时候一定要注意！要垂直肉纹理的方向切，不然肉会比较不好咬哦

本次制作《牛肉干》所使用的厨具：微波炉

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

福建小吃外国美食咖喱菜意面果冻饺子秋季食谱二人世界祛痘凉菜冰淇淋沙拉补虚养身润肺止咳春节教师节素菜饼干