菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 一道闽南人喜欢的海鲜------海蛎煎

一道闽南人喜欢的海鲜------海蛎煎

收录时间：2023-01-11 02:54:17 热度：6148℃

一道闽南人喜欢的海鲜------海蛎煎的做法

4张图片

“ 海蛎也称蚝，是一种带壳的软体生物，附在海里的岩石加生长。其味很鲜美，那种美，就有了蚝油。那蚝油就是选用新鲜的海蛎做出来的。 ”

食材明细

主料

海蛎 500克

辅料

大葱五颗
姜丝少许
香菜少许
地瓜粉 100克

配料

盐 5克
味精少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

一道闽南人喜欢的海鲜------海蛎煎的做法步骤

1
海蛎洗干净滤干，葱、香菜洗净。
2
大葱切细，姜切丝。
3
大葱丝和海蛎放入一干净的大盆里。
4
加地瓜粉，加盐和少许味精。
5
轻轻拌匀了。
6
起油锅，爆香姜丝。
7
倒入拌好的海蛎糊，摊薄。
8
过一会儿（大约三分钟），翻另一面再煎，全部煎至焦黄，颜色变透明就熟了。
9
装盘，吃时，沾点甜辣酱和蕃茄酱，再配上香菜。

制作小窍门

海蛎加盐时，要注意，若是现开的海蛎，盐要少加。
姜丝爆香后，很脆的，若是不喜欢吃，可夹掉。

本次制作《一道闽南人喜欢的海鲜------海蛎煎》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

防雾霾养心山西小吃护肝英国菜懒人食谱米饭冬至果酱润肺健康食谱二月二宿舍时代早餐减肥瘦身本帮菜滋润补水壮腰健肾