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收录时间:2022-11-03 21:45:57      热度:1005℃
酱方肉的做法

  2张图片

肉做好后软嫩鲜香,一点都不腻,客人来了做上一道很有面你。

食材明细

主料
辅料

美食特点

酱方肉的做法步骤

  • 酱方肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净控干水,酱汁用到了甜面酱,酱豆腐,蒸鱼豉油,酱油。
  • 酱方肉的做法步骤:2
    2
    五花肉放入锅里加入清水,上锅煮到8分熟捞出。
  • 酱方肉的做法步骤:3
    3
    酱料的比例,酱油2勺,酱豆腐4勺,蒸鱼豉油2勺,甜面酱2勺。
  • 酱方肉的做法步骤:4
    4
    将酱油抹在煮好的五花肉皮上。
  • 酱方肉的做法步骤:5
    5
    锅里加入油,5成热时下入五花肉炸。这样做出来的肉皮漂亮,多余的油脂也被炸出去了。
  • 酱方肉的做法步骤:6
    6
    煮好的肉切小块,肉皮不要切,皮朝下放在小盆里
  • 酱方肉的做法步骤:7
    7
    盆上盖一层保鲜膜。入锅蒸1小时,有时间多蒸会更好。
  • 酱方肉的做法步骤:8
    8
    蒸好的肉取出,装盘,将原汤倒入锅里勾芡,淋在蒸好的肉上。
本次制作《酱方肉》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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