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海鲜豆腐羹

收录时间：2022-11-18 16:07:09 热度：7114℃

海鲜豆腐羹的做法

4张图片

食材明细

主料

内酯豆腐 适量

辅料

鲜虾适量
即食海参 适量
黄瓜适量
小葱适量

配料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 少许
水淀粉 适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

海鲜豆腐羹的做法步骤

1
准备材料
2
将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用
3
内酯豆腐压碎，放入一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀
4
上蒸屉10分钟左右蒸熟
5
热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒
6
放入鲜虾丁
7
放入海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油
8
将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可

制作小窍门

1、虾丁不必炒太长时间，变色即可。
2、海参遇油容易化，所以放得最晚。
3、卤汁的浓稠咸淡根据自己的口味要调配合适，孩子吃不要过咸。
4、豆腐羹非常方便，可以根据喜好自己随意搭配食材，是营养健康的宝宝美食。

本次制作《海鲜豆腐羹》所使用的厨具：蒸锅

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