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美味黑鱼汤

收录时间：2023-12-26 18:31:26 热度：7362℃

美味黑鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

黑鱼适量

辅料

豆腐适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
料酒适量
白胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

美味黑鱼汤的做法步骤

1
黑鱼收拾干净，切成大块。
2
淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。
3
姜切片，小葱打结。
4
豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水。
5
炒锅中倒油，放入姜片爆香。
6
放入黑鱼，煎至两面微金黄。
7
淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥。
8
加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟。
9
放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右。
10
出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。

本次制作《美味黑鱼汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜常见菜式荤菜汤羹老人健康食谱朋友聚餐提高免疫力秋冬进补秋季食谱晚餐

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