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香煎韭菜猪肉饺子

收录时间：2023-12-23 14:13:44 热度：3471℃

香煎韭菜猪肉饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

半肥猪肉 150克
韭菜 100克
饺子皮 20张

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤

1
猪肉切成丁后剁成肉末，韭菜切成末。
2
把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3
把饺子象油角一样包起来。
4
先对折捏紧。
5
从右边开始把边角往里折一下，捏紧。
6
如此反复把整个边折成花边。
7
锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
8
煎好的饺子趁热沾点酸辣酱，再美味不过了。

制作小窍门

煎时候淋点薄面粉水，合上盖焖，比较容易熟，而且不容易焦，面皮不会很干，特别省油，感觉好象不会太上火

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