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收录时间:2022-11-15 17:00:47      热度:6114℃
豆渣麦片饼的做法

  4张图片

很难定义这是饼还是饼干。外表焦脆,内里湿润。关于它的设想完全是为了开发白糖浆的用途。这个配方受到了孟老师高纤坚果棒的启示,自己感觉有点过甜了。豆渣与综合麦片,以粗对粗,口感非一般人能接受,欲试者三思。

食材明细

主料
  • 豆渣 130克
  • 综合麦片 38克
  • 白糖浆 40克
  • 蛋液 25克

美食特点

豆渣麦片饼的做法步骤

  • 豆渣麦片饼的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 豆渣麦片饼的做法步骤:2
    2
    将蛋液和糖浆放入大碗
  • 豆渣麦片饼的做法步骤:3
    3
    搅拌至溶化
  • 豆渣麦片饼的做法步骤:4
    4
    加入豆渣,搅拌均匀
  • 豆渣麦片饼的做法步骤:5
    5
    加入综合麦片
  • 豆渣麦片饼的做法步骤:6
    6
    拌匀
  • 豆渣麦片饼的做法步骤:7
    7
    摊在烤盘中,整成规则的长方形
  • 豆渣麦片饼的做法步骤:8
    8
    放入预热180度的烤箱,中层,烤约30分钟,
  • 豆渣麦片饼的做法步骤:9
    9
    表面金黄出炉
  • 豆渣麦片饼的做法步骤:10
    10
    晾凉后切块食用

制作小窍门

豆渣水分比较多,所以成品内部也比较湿润。
尽量挤干豆渣的水分,会比较容易成型,而不至于松散开
本次制作《豆渣麦片饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 糕点   烘焙  

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