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粉蒸肉
粉蒸肉
kiss战女
收录时间:2021-11-17 16:45:07 热度:6185℃
2张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
糯米
适量
辅料
葱段
适量
姜片
适量
配料
八角
适量
酱油
适量
料酒
适量
腐乳汁
适量
白糖
适量
香油
适量
盐
适量
美食特点
咸甜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
粉蒸肉的做法步骤
1
材料:五花肉、糯米
调味:葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐
2
将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。
3
锅置火上烧热,放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。
4
炒制的糯米放凉研磨碎。
5
拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角,拌入研磨的碎米抓匀。
6
装入碗中,放入烧开的蒸锅,中火蒸1小时即可。
7
特点:绵滑、香嫩、不油腻。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
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