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最近突然爱上了烘焙，然后在网上买了烤箱和各种材料开始了我的烘焙之路。
这款摩卡双色饼干是根据君之的菜谱学的哦，第一次做竟然很成功。
这款饼干不易碎，非常适合携带，浓郁的巧克力与咖啡味道混合，美味又提神，超级适合作为出游的随身小点心或者办公室零食哦~ ”
食材明细
美食特点
摩卡双色饼干的做法步骤
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2
黄油软化后，加入盐和细砂糖，用打蛋器打发之体积膨胀，颜色变浅
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3
分3次加入全蛋液，用打蛋器搅匀，每一次都要使黄油和蛋液完全融合，加完鸡蛋后的黄油应该顺滑轻盈
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5
用橡皮刮刀翻拌，是面粉和黄油完全混合，变成湿润的面团
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7
1小勺速溶咖啡加入一小勺热水，溶解后加入一份面团里
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9
将黑巧克力隔水融化成液态，加入另一份面团中，同第八步一样，变成变成巧克力面团
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11
将巧克力面团也放在保鲜袋上，擀成和咖啡面团同样大小的长方形。在面团表面刷一层全蛋液
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12
将咖啡面团连同保鲜袋一同提起，倒扣在巧克力面团上，使之紧密粘合，撕去保鲜袋
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13
卷起来，卷好的面团，用保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻半个小时以上，直至面团变硬
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15
将切好的面团摆在烤盘上，留出足够的距离，放入预热好180°的烤箱中层，上下管加热15分钟，直至咖啡色部分变深即可
制作小窍门
1.因为家里正好有黑巧克力酱，就用了这个，没有直接用黑巧克力切碎就行。
2.1小勺=5ml
3.烤箱预热10分钟，但是根据烤箱的不同（我家的是长帝25B），视情况而定，最后的几分钟建议守在烤箱边，防止糊了。。。
本次制作《摩卡双色饼干》所使用的厨具：电烤箱
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