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冰糖葫芦

胡桐小橘子

收录时间：2022-11-15 19:56:04 热度：5070℃

冰糖葫芦的做法

3张图片

“ 冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，清朝年间各地盛行。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。　 ”

食材明细

主料

山楂适量

辅料

冰糖适量

配料

芝麻适量

美食特点

酸甜口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

冰糖葫芦的做法步骤

1
山楂用淡盐水泡几分钟，然后用清水洗净
2
手捏住山楂蒂根部，用劲一拔就掉了，我看别人用刀子割的，我感觉麻烦的，呵呵
3
全部拔掉后装盘备用
4
筷子洗净，我没有买竹签，就用筷子了，把山楂用筷子穿好，像这样，把有蒂的朝下穿
5
我穿了六串，
6
还剩了好多留着做果脯
7
芝麻一些，备用
8
锅洗净，放入冰糖一小碗，加入一小碗水，烧开，我忘拍图片了，这是烧开了的
9
现在火候还不到
10
这样就行了，我用勺子把沾了一些，放凉水里立马就凝固了，很脆
11
把芝麻倒入，搅匀，然后把山楂串放到锅里一滚，山楂串上就全沾上了
12
我第一次做，不是很会，芝麻还放多了，样子丑了，但是很好吃的，哈哈

本次制作《冰糖葫芦》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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