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收录时间:2022-11-19 06:55:18      热度:8835℃
软炸虾仁的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

软炸虾仁的做法步骤

  • 软炸虾仁的做法步骤:1
    1
    主要原料:虾仁、面粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋。
  • 软炸虾仁的做法步骤:2
    2
    虾仁挑去虾线,加入料酒,少许蛋清、少许食盐、少许胡椒粉抓均匀,稍稍腌渍一会。
  • 软炸虾仁的做法步骤:3
    3
    淀粉和面粉按1:1比例调成糊。
  • 软炸虾仁的做法步骤:4
    4
    加入一个蛋清,少许食盐调成蛋清糊静止几分钟。(也可以用全蛋)
  • 软炸虾仁的做法步骤:5
    5
    腌渍好的虾仁托上一层蛋清糊。
  • 软炸虾仁的做法步骤:6
    6
    炒锅放油置火上,烧制七成热,下入托好糊的虾仁。炸制金黄色即可。
  • 软炸虾仁的做法步骤:7
    7
    炸好的虾仁外酥里嫩,喜欢酸甜口味可以沾番茄沙司,喜欢椒盐也可以沾椒盐。
本次制作《软炸虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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