菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤肉夹馍

卤肉夹馍

收录时间：2022-10-29 17:24:20 热度：3045℃

卤肉夹馍的做法

7张图片

“ 一直都很喜欢西安风味，刀削面、臊子面、夹馍、凉皮，百吃不厌，尤其喜欢夹馍（土豆丝夹馍），哪怕仅仅是白膜也很喜欢，记得有段时间特意去西安风味的店买白膜回来吃，总之，就是非常喜欢。。。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 500克

辅料

鲜酵母 1块
水 270克

配料

糖 15克
油 5克

美食特点

怪味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

卤肉夹馍的做法步骤

1
鲜酵母一块。
2
温水融开。
3
把糖、油、面粉先拌匀，然后倒入酵母水。
4
把干面粉拌匀，直到没有多余的水分。
5
把面絮揉成面团。
6
盖上保鲜膜放到温暖地方发酵。
7
发酵好的面团。
8
发酵好的面团，放到案板上排气，揉成光滑的面团。
9
把面团搓成长面剂子。
10
分成80克一个的小面剂子。
11
取一个小面剂子，用擀面杖从中间往上擀，再从中间往下擀面，然后把面剂子转动一下，继续重复上面的步骤，这样擀成的面饼会很圆的。
12
擀好的夹馍胚。
13
取不粘锅，大火烧热后，放入饼胚（调成微火），两面都烙成金黄色。
14
所有的饼胚都烙成金黄色时候，把所有的饼胚都放入锅内，加锅盖，继续小火烙，使饼胚充分熟透。
15
烙好的饼从中间切开，底部不要切断。
16
准备好卤肉。
17
取一块卤肉，切成小丁状。
18
把夹馍打开。
19
把切好的肉丁放到饼内，直到把饼填满。
20
所有的夹馍都做好了！

菜谱标签：小吃老人早餐陕西菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

大寒满汉全席烛光晚餐二月二流感秋分淮扬菜健脑益智湖北小吃哺乳期云贵小吃重庆小吃幼儿夏至五谷杂粮谷雨补硒徽菜