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啤酒煮腩肉

打雷的下雨天

收录时间：2022-12-10 09:07:32 热度：6233℃

啤酒煮腩肉的做法

1张图片

“ 怎么吃都不会有腻的感觉！皮爽肉滑！喜欢吃肉的不妨试试哦！ ”

食材明细

主料

猪腩肉 600克

辅料

啤酒适量
姜适量
草果 2只
桂皮适量
香叶适量
蒜头适量
小辣椒 2只

配料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
米醋适量
食用油 适量

美食特点

中辣口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

啤酒煮腩肉的做法步骤

1
准备食材
2
猪肉洗净切件
3
锅里加水煮沸后倒入猪腩肉，大火煮5分钟氽水
4
将氽完水的肉洗净沥干水，姜切片，草果、蒜头拍碎，辣椒切粒，桂皮、香叶洗净备用
5
大火热锅下油爆香姜片及蒜头
6
然后倒入猪腩肉爆炒
7
随后放入草果、香叶、桂皮、辣椒炒出香味
8
炒到腩肉变色且有微焦加入老抽、料酒、生抽后炒匀至上色
9
随后加入啤洒至浸过面，盖上盖大火煮沸5分钟
10
然后转入砂锅，放入冰糖及米醋之后大火煮10分钟，随后改小火煮40分钟
11
最后开大火收汁，煮到汁浓稠就可以了
12
嗯，一碗香喷喷的肉上桌啦！

本次制作《啤酒煮腩肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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