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芝麻黑麦餐包
芝麻黑麦餐包
yoyolifestyle
收录时间:2022-11-18 20:05:52 热度:6818℃
1张图片
“
普通小餐包换点黑麦,口感完全不同,这款健康黑麦芝麻餐包每周必做一次,烤制过程中一股麦香让人兴奋。
”
食材明细
主料
高筋面粉
250g
黑麦法国粉
70g
牛奶
240g
干酵母
5g
盐
4g
砂糖
15g
黄油
25g
辅料
蛋液
少许
芝麻
少许
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芝麻黑麦餐包的做法步骤
1
将主要材料放入面包机和面15分钟之后加入盐,搅拌1分钟之后再加入黄油进行和面,共计30分钟
2
进行第一次发酵50分钟
3
面团成二倍之大
4
切割分成50g共12只,放松10分钟
5
进行第二次发酵40分钟
6
刷蛋液与芝麻
7
烤箱190度预热10分钟
8
190度烤16分钟出炉
本次制作《芝麻黑麦餐包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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