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椰汁马蹄糕
椰汁马蹄糕
打雷的下雨天
收录时间:2022-11-13 01:07:35 热度:2495℃
3张图片
“
蒸马蹄糕加入一些马蹄粒会超爽!再加些姜汁更加别有风味唷!
”
食材明细
主料
马蹄粉
250克
椰汁
2瓶
片糖
250克
清水
75O克
辅料
马蹄
6只
姜
适量
配料
食用油
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
椰汁马蹄糕的做法步骤
1
准备食材,将马蹄粉分两份,马蹄去皮切粒,姜磨蓉后取姜汁备用
2
将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀,再加入姜汁搞匀,另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀
3
锅里放400克清水加糖煮溶成糖水
4
将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀,加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆
5
将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸
6
将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里,加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆
7
锅里加水煮沸后,在蒸盆内抹一屋食用油,倒入糖水浆入蒸盆,盖上锅盖大火蒸至凝固
8
然后加入一层白色的椰浆,按前面方法蒸凝固,如此反复将蒸盆蒸满
9
将蒸好马蹄糕摊冻
10
蒸好的马蹄糕不要马上切件,放凉后才好切
本次制作《椰汁马蹄糕》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
糕点
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