5张图片
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有阳光的日子心情都跟着变得很好,拍照起来也特别的顺手。这碗红烧肉是我拍成品以来,拍得最少图的一次了,一共就拍了5张,每一张都很清晰,而且色彩也很好。很喜欢这种不加修饰的自然颜色。
秋高气爽的日子里,人感觉特别的舒适,胃口也变得很好,几乎每天都做的红烧肉,我总是换着不同的食物来搭配,有时候是豆腐、有时候是香菇、有时候是栗子、有时候.......,这次我加了土豆、胡萝卜和黑木耳,营养美味一锅端。
土豆和胡萝卜烧肉的味道应该每个人都很清楚它的味道,特别的是,黑木耳用来炖肉,口感软而糯,很受家人的喜欢。 ”
食材明细
美食特点
【五花杂烧】--- 营养美味一锅端的做法步骤
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锅中加入适量油,放入葱、姜、八角、桂皮,煸出香味。(八角、桂皮不要多,特别是桂皮,两者用量适量能使肉香味十足,倘若过量,会带来稍苦的口感)
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半小时后,调入适量盐,加入黑木耳再煮约5分钟,大火收汁至自己想要预留的汤汁量即可。
制作小窍门
诗心片语:
1:炖肉时加些八角和桂皮能让红烧肉增香,但切不可过多,否则会带来微苦的口感。
2:炖肉时先不要加盐,这样肉更容易炖烂,收汁前调入少许食盐即可。
本次制作《【五花杂烧】--- 营养美味一锅端》所使用的厨具:电磁炉、平底锅