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姜葱蒸鸡
姜葱蒸鸡
打雷的下雨天
收录时间:2022-11-18 20:43:27 热度:4547℃
4张图片
“
这样做鸡我还是第一次。我是在香菜老师那看到的方法!哇!做出来真的好吃耶,皮脆肉滑!嗯,好香好香哦!
”
食材明细
主料
土鸡
1只
辅料
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
配料
盐
适量
油
适量
白酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
姜葱蒸鸡的做法步骤
1
买回来的鸡洗干净,我把鸡头和鸡PP去掉(因为家里没人吃这些)
2
用盐把鸡内外抺匀腌10分钟,随后把姜磨成姜蓉,葱及香菜切碎,然后在腌好的鸡全身抺上白洒,放点在鸡肚子内搽匀
3
然后用姜蓉及葱白抺遍鸡的全身,将姜汁倒入鸡肚内再放些葱粒里面抹匀静待十分钟
4
锅里加水煮沸后放鸡隔水大火蒸12分后关火,待3分钟后开盖
5
用筷子扦下鸡腿最厚处,不流血水就可以了
6
把蒸鸡的汁倒出来用碗盛起备用,鸡待凉后砍件
7
大火热锅下油放入葱叶爆香
8
倒入鸡汁煮沸,加盐调好味关火
9
将煮好的汁淋上切好件的鸡上就可以啦!
本次制作《姜葱蒸鸡》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
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