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鲜果酸奶慕斯杯

焙乐耶的美食美客

收录时间：2022-11-04 02:37:54 热度：6745℃

鲜果酸奶慕斯杯的做法

1张图片

食材明细

主料

酸奶 250g
淡奶油 200ml
柚子 325g
桔子 55g
椰果 1/2杯
糖粉 40g
鱼胶粉 10g
水 70g

美食特点

果味口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

鲜果酸奶慕斯杯的做法步骤

1
准备好所有原料
2
洗净柚子、桔子，去皮去膜剥出果肉，撕成小块，椰果沥干水分备用。
3
将果肉混合
4
将拌好的果肉取1/3份装入慕斯杯中。
5
酸奶和糖粉混合并让糖粉融化。
6
鱼胶粉放入凉开水中泡发，隔热水融化后和酸奶混合均匀，这时候酸奶液比较稀，入冰箱冷藏一会备用。
7
淡奶油打发到7成左右。
8
把打发好的奶油和酸奶混合
9
把混合好的鲜果放入做法8混合
10
做好的鲜果慕斯分装慕斯杯中，墩两下震出气泡。
11
做好的鲜果酸奶慕斯杯放入冰箱冷藏4小时以上就可以品尝啦~~~
12
吃的时候在慕斯上面点缀五彩巧克力。

制作小窍门

1、桔子和椰果一定沥干水分。
2、糖粉我只放了30g，个人不喜欢太甜。
3、只要是时令水果都可以，吃的时候可以在慕斯上面点缀几颗彩色巧克力。

本次制作《鲜果酸奶慕斯杯》所使用的厨具：果冻模、打蛋器

菜谱标签：甜品秋季食谱

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