手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 超乎想像的香——中空香蕉戚风

超乎想像的香——中空香蕉戚风

Haapy忧子
收录时间：2022-11-18 20:15:11      热度：3840℃
超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤

  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：1
    1
    1、蛋白蛋黄分开，低粉及盐混合均匀过筛两遍备用。烤箱170度预热。
  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：2
    2
    2、蛋黄加入10克细沙糖。
  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：3
    3
    3、用手抽搅匀。
  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：4
    4
    4、加入牛奶、玉米油搅拌均匀。
  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：5
    5
    5、加入过筛低粉，翻拌均匀。
  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：6
    6
    6、加入捣烂的香蕉泥，拌匀。香蕉泥我是要用的时候才捣烂的，如果提前捣烂最好加点柠檬汁，不然会氧化变黑的。香蕉泥不要捣太烂，带点碎块，更好吃。
  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：7
    7
    7、这是搅拌好的蛋黄糊。
  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：8
    8
    8、蛋白加入几滴白醋，打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至影性发泡，如图8所示，打蛋头提起有直立倒三角形。
  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：9
    9
    9、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀。
  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：10
    10
    10、把拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，快速拌匀。
  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：11
    11
    11、拌好的面糊倒入蛋糕模中，入烤箱，中下层，上下火，170度，烤40分钟。
  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：12
    12
    12、结束前10分钟左右，根据蛋糕上色情况，加盖锡纸。
  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：13
    13
    13、蛋糕出炉后，轻震几下，倒扣一晚。
  • 超乎想像的香——中空香蕉戚风的做法步骤：14
    14
    14、第二天在脱模切块即可。
本次制作《超乎想像的香——中空香蕉戚风》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   蛋糕   下午茶   戚风蛋糕   秋季食谱  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
深秋咳嗽，食疗缓解 卷出来的美味 秋季易便秘，5大食物来预防 撒椒 地下果：长在地下的精灵们 一只有内涵的猪 面包，我喜欢有嚼劲的！ 美味一锅端 没想到你是这样的面片儿 大口嗦粉！ 变废为宝的食物边角料 妙手生花，做得一道“美”味 让饭饭重获新生的奥秘 清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！ 爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

排毒养颜 零食 开胃 沙拉 养胃 春分 开胃菜 复活节 腊八 润肤 云贵小吃 补虚养身 东北菜 戚风蛋糕 重庆小吃 面条 粤菜 快餐

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·