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美味儿牛肉馅饼

收录时间：2022-11-19 05:41:36 热度：6846℃

美味儿牛肉馅饼的做法

2张图片

“ 香喷喷的牛肉馅饼，咬上一口直流肉汁，配上一碗小米粥，再拌上一个凉黄瓜，对我来说就是一顿很美味儿的晚餐了。 ”

食材明细

馅材料

牛肉馅 300克
洋葱 1个
姜适量
大葱 1根
盐 5克
水 70cc
酱油 30cc
料酒 15cc
胡椒粉 适量
芝麻油 30cc

面皮材料

中筋面粉 300克
开水 75cc
冷水 115cc

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

美味儿牛肉馅饼的做法步骤

1
准备好馅料。
2
洋切丁，姜葱切碎，洋葱不要切得太碎。
3
将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀。洋葱丁、葱花、姜末倒入肉馅中，搅拌均匀，放冰箱待用。
4
面粉加入开水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团。
5
我用面包机此过程15分钟不用醒了。如果用手揉面，揉好后盖上餐布得醒15分再用。
6
将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。
7
擀圆。
8
放入馅料。
9
包成包子状。
10
平底锅内放适量色拉油，将包子放入锅内，轻轻按扁，用中小火盖盖儿慢慢将馅饼两面煎至金黄色即可。
11
一面约煎5分钟。

本次制作《美味儿牛肉馅饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜饼

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