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排骨山药清汤

AMY冯
收录时间：2022-11-19 09:35:42      热度：9747℃
排骨山药清汤的做法

  1张图片

“ 第一次发帖那个鸡冻啊~!关注美食天下半年了，每次没有食欲时我就会打开看看别人做的作品，今天我也试试我的第一篇处女作品，希望大家喜欢。作为90后的我以后要多点像前辈们学习 ”

食材明细

主料
辅料
  • 姜 3-5片
配料

美食特点

排骨山药清汤的做法步骤

  • 排骨山药清汤的做法步骤：1
    1
    将排骨洗净，斩块
  • 排骨山药清汤的做法步骤：2
    2
    把山药去皮，洗净。貌似山药的形状有点像可口可乐的瓶子
  • 排骨山药清汤的做法步骤：3
    3
    排骨放在碟子上
  • 排骨山药清汤的做法步骤：4
    4
    山药切成块，也可以切成滚刀型
  • 排骨山药清汤的做法步骤：5
    5
    把山药清洗几遍，不粘着就可以了
  • 排骨山药清汤的做法步骤：6
    6
    烧水把排骨放入热水中，等排骨变色，撇去那些脏东西
  • 排骨山药清汤的做法步骤：7
    7
    把排骨倒入洗碗槽，广州人叫过冷河，清洗一遍
  • 排骨山药清汤的做法步骤：8
    8
    取出汤锅加入8碗水，放入排骨，开大火煮10分钟，放入姜片，我一边拍照一边放姜片，有点困难
  • 排骨山药清汤的做法步骤：9
    9
    把盖子关上再转小火继续煲10分钟左右。
  • 排骨山药清汤的做法步骤：10
    10
    差不多时间倒入山药，用勺子搅拌一下
  • 排骨山药清汤的做法步骤：11
    11
    再把盖子关好，等待15分钟左右，不能太久了，因为山药好快熟的。
  • 排骨山药清汤的做法步骤：12
    12
    最后加盐就可以了，加盐的过程忘记拍照了，直接上成品图吧。呵呵
  • 排骨山药清汤的做法步骤：13
    13
    大功告成了，喜欢的朋友一定试试哦

制作小窍门

最后才放山药，这个很关键。喜欢清淡点就少加点盐
本次制作《排骨山药清汤》所使用的厨具：汤锅
菜谱标签： 汤类   家常菜   汤羹   产妇   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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