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收录时间:2022-11-14 16:31:07      热度:9550℃
爽滑酿黃瓜的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 香菇 适量
  • 胡罗卜 适量
  • 蒜头 适量
  • 适量
  • 鸡蛋白 l只
配料

美食特点

爽滑酿黃瓜的做法步骤

  • 爽滑酿黃瓜的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 爽滑酿黃瓜的做法步骤:2
    2
    将浸泡好的香菇、莲藕、红罗卜洗净切末,猪肉洗净剁成肉糜
  • 爽滑酿黃瓜的做法步骤:3
    3
    蒜头拍碎、葱切末备用
  • 爽滑酿黃瓜的做法步骤:4
    4
    将(2)的所有材料倒入盆内,加入料酒、盐、酱油、淀粉、糖拌匀后用力搞上劲,拌匀的馅料好有粘性
  • 爽滑酿黃瓜的做法步骤:5
    5
    将黄瓜洗净刨掉皮切段,将中间挖空
  • 爽滑酿黃瓜的做法步骤:6
    6
    将馅料酿入瓜內
  • 爽滑酿黃瓜的做法步骤:7
    7
    在酿好的肉上端放点红罗卜用力压实
  • 爽滑酿黃瓜的做法步骤:8
    8
    锅里加水大火烧沸后将酿好的瓜放入锅,然后盖上锅盖大火蒸15分钟
  • 爽滑酿黃瓜的做法步骤:9
    9
    将蒸好瓜的汁倒入一碗里
  • 爽滑酿黃瓜的做法步骤:10
    10
    在瓜汁内加上鲍鱼汁拌匀备用
  • 爽滑酿黃瓜的做法步骤:11
    11
    大火热锅下油将蒜头及葱花爆香
  • 爽滑酿黃瓜的做法步骤:12
    12
    然后倒入调入鲍鱼汁的瓜汁煮沸,随后将蛋白拌匀倒入打芡
  • 爽滑酿黃瓜的做法步骤:13
    13
    最后将芡汁淋上瓜面就可以了
本次制作《爽滑酿黃瓜》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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