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毛毛虫面包

给宝贝做的饭

收录时间：2022-11-14 22:35:30 热度：9737℃

毛毛虫面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 400克
牛奶 220毫升
糖 20克
盐 3克
鸡蛋 60克
酵母 5克
黄油 40克

辅料

红豆沙 适量
白芝麻 适量
黑米适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

毛毛虫面包的做法步骤

1
把除黄油外的所有主料放入面包机中按发面团程序搅20分钟。
2
加入黄油再按发面团程序搅拌20分钟，至稍具透明薄膜状的面团。
3
搅好的面团室温下发酵至2-2.5倍大后等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
取一个面团擀成椭圆形后翻面，在上半部抹上红豆沙。
5
在下半部切成等宽条状。
6
从上至下卷起来。
7
做成毛毛虫形状，收口边压底。
8
排在烤盘里。
9
在烤箱里放一碗热水，把烤盘放进去，进行二次发酵。
10
发酵好的面包刷一层蛋液，撒上白芝麻，用黑米做眼睛。
11
烤箱170度，20分钟。

本次制作《毛毛虫面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童老人面包早餐

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