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涼拌蒜辣肉蔬果【傳統的家常涼拌】新鮮嚐

收录时间：2022-11-16 04:56:59 热度：7125℃

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“ 涼拌蒜辣肉蔬果【傳統的家常涼拌】新鮮嚐
正是季節的水果 " 柿子 " 很適合於做涼拌 , 通常柿子都是做柿子餅（在自然的太陽底下曬乾的做法）。
每一年到了柿子的季節之時 , 都會買一些來吃 , 自己比較喜歡新鮮的水果 , 都是以削了皮吃居多。這次做了涼拌來吃覺得挺適合的 , 強調了柿子甜味覺。在此做了一盤 " 涼拌蒜辣肉蔬果 " 。 ”

食材明细

主料

雞胸肉 适量
黃瓜适量
柿子适量

辅料

蒜适量
生辣椒 适量

配料

盐适量
黑胡椒粉 适量
醬油适量
沙茶醬 适量
米酒适量
蜂蜜适量
太白粉 适量
食用油 适量
黑酢适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

涼拌蒜辣肉蔬果【傳統的家常涼拌】新鮮嚐的做法步骤

1
雞胸肉 , 黃瓜 , 柿子 : 切成丁塊。黃瓜腌製原料 : 鹽。（黃瓜放入碗裏 , 撒上適量的鹽 , 用手輕輕地攪拌均勻 , 放入冰箱二十分鐘）。雞胸肉腌製原料 : 鹽 , 胡椒粉 , 醬油 , 米酒 , 蜂蜜或糖 , 沙茶醬 ,太白粉（其它澱粉均可）, 順序放入 , 攪拌均勻放在冰箱二十至三十分鐘入味即可。
2
起油鍋。
3
倒入雞胸肉翻炒。
4
雞胸肉翻炒熟即可。
5
雞胸肉裝入盤中冷卻備用。
6
黃瓜（黃瓜碗裡有多餘地水分倒掉 , 試吃看看）,雞胸肉 , 柿子倒入備用的碗裏 , 調好的醬料淋上攪拌均勻 , 放在冰箱裡入味備用即可。醬料 : 蒜 , 生辣椒 , 醬油 , 黑醋 ,食用油。