菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻婆豆腐

麻婆豆腐

慧乔的天空

收录时间：2022-12-07 03:35:19 热度：1646℃

麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐适量
猪肉适量

辅料

花椒适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
香葱适量

配料

豆瓣酱 适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
淀粉适量
鸡精适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐切成麻酱大小，三肥七瘦的猪肉用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀，葱、姜、蒜成切末。
2
豆腐下入加了盐的开水中浸泡，可以防止在烧制过程中破碎。
3
热锅冷油，下入姜末、蒜末、葱白、干辣椒爆香。
4
下入肉粒炒至变色。
5
调入豆瓣酱、老抽、生抽、料酒炒至焦香。
6
加入适量开水。
7
倒入沥水的豆腐
8
淋入水淀粉，起锅前加少许鸡精。
9
撒上葱花，香喷喷的麻婆豆腐出炉喽!

本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人川菜冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

主食翻糖馄饨农家菜晚餐滋润补水烧烤饺子青少年烤箱菜健脑益智菜鸡尾酒利尿小寒健脾养胃气血双补增进食欲